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寶寶牛肉料理，彩椒牛肉燉飯

作者： Editor | 發表日期：2020-08-14

關鍵字：食譜、料理、幼兒、寶寶餐

牛肉富含蛋白質、血基質鐵與鋅，搭配維他命C豐富的彩椒一同攝取，可促進寶寶的鐵質吸收。此外，鐵質是血紅素的組成成份之一，因此缺鐵會影響血液運送氧氣的能力。鋅則與免疫、生長、神經傳遞與生殖功能的維持息息相關。

食譜設計／振興醫院營養師楊濟華

料理製作／南洋料理達人劉明芳（印尼華僑，15歲來到台灣，一路在台讀書、工作、結婚、生女，落地生根的她不僅擅長副食品、幼兒料理，更懂得道地南洋料理，為生活注入更多色彩。）

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