這兩個例子裡，都把嗅覺和食物連結在一起，在身體裡把嗅覺味道加進來，讓食物顯得更加美味，更好入口。前幾年的新冠疫情，有一症狀就是嗅味覺異常、導致聞不到氣味，當時有這症狀的患者，飲食上會覺得怪怪的，飽受食物難以下嚥之苦。氣味、嗅覺在我們的生活中佔有很重要的地位。
人體有十二對腦神經，嗅神經排在第一位，是第一對腦神經，也是唯一不經過視丘（Thalamus）、直接將氣味訊號傳遞至大腦邊緣系統（杏仁核、海馬迴）的感官，這使得嗅覺能瞬間喚起情緒與長期記憶，所以氣味和情緒的連結是快速和即時的。芳香療法即是透過這條路徑，協助情緒穩定與身體放鬆。
薄荷是日常生活中常見的芳香性藥材，具有清涼而醒神的氣味，能協助緩解情緒焦慮、放鬆心情，並幫助提神醒腦、提升專注與記憶表現。其主要成分為揮發油，尤以薄荷醇為代表。動物試驗顯示， 薄荷醇可有效通過血腦屏障（BBB），進入中樞神經系統發揮作用。
石菖蒲具開竅寧神之效，常用於改善認知功能下降、精神委靡，甚至意識不清等狀況，是中醫處理腦部與神志相關症狀的重要藥物。其主要活性成分包括 β-細辛醚（β-asarone）與 α-細辛醚（α-asarone），可穿過血腦障壁，直接作用於中樞神經系統，並具有促進腦部血液循環與抗神經退化的潛在效果。在失智症、帕金森氏症及情感相關障礙的研究中，被視為具有輔助應用價值。
香附素有「氣病之總司，女科之主帥」之稱，擅長疏理肝氣，改善肝氣鬱滯所致的情緒低落、悶悶不樂與兩脅脹痛，亦能調理月經不調，緩解脘腹脹滿與消化不良。研究顯示，香附含有揮發油成分，如香附酮等，具有抗抑鬱、抗發炎與鎮痛等生理活性。
影響嗅覺的原因
鼻腔與鼻竇疾病，例如：過敏性鼻炎、慢性鼻竇炎、鼻中膈彎曲…。
上呼吸道感染，例如：感冒、流行性感冒(流感) …。
神經系統相關疾病，例如：嗅神經炎、先天性嗅覺缺失(嗅球或嗅神經發育異常)、頭部外傷…。
生活習慣因素，例如：吸菸，菸草中的化學物質，長期慢性刺激鼻腔黏膜，導致嗅覺神經遲鈍。
老化(老年性嗅覺退化)
牛耳嗅覺測試（TIBSIT）是專為台灣研發的嗅覺測驗工具，針對8種台灣人熟悉的氣味，設計16題測驗，可在10分鐘內快速、非侵入性評估嗅覺功能，並輔助醫師判讀嗅覺為：正常、低下或失嗅三種情況。
中醫四診，望、聞、問、切的聞診，包含了：聽覺和嗅覺。
嗅覺：嗅聞氣味，如口氣、體味、大小便味道、病室氣味。因此，嗅覺變化在中醫臨床上，常被視為內在臟腑功能與邪正盛衰的外在表現，為辨證提供依據。例如：口噴熱穢的氣味，是胃中有熱；咳痰有腥味的，是肺中有熱；汗臭熏鼻的，多是溼熱之症；大便酸臭難聞的，是腸中有熱；小便濁臭的，是膀胱有熱。
迎香穴
位置：鼻翼外緣旁的法令紋處（鼻唇溝中）。
功效：通鼻竅，是調整嗅覺最關鍵的局部穴位。對於治療感冒、過敏性鼻炎、鼻塞、流鼻水、或臉部浮腫都有效果，還可以減緩上牙痛、頭痛。
合谷穴
位置：手背虎口處，大拇指與食指掌骨間靠近食指處。
功效：改善鼻塞、過敏、感冒、耳鳴、眩暈、各種痛症。
足三里穴
位置：小腿前外側，離脛骨外側1寸，髕骨下緣下3寸的位置。
功效: 調理脾胃，幫助消化，以提升整體免疫力，加速神經與黏膜修復。對慢性疲勞、痛經等有緩解作用。
建議經常按壓穴位，每次按壓大約3~5秒，每個穴位做10個循環，每日一次，按壓時需有微微的痠痠或脹脹感覺，即可達到刺激穴位的功效。
缺乏微量元素可能會加速嗅覺退化，可多攝取微量元素。
鋅：是修復受損嗅覺細胞的關鍵，食物來源：小米、玉米、白菜、蘿蔔、扁豆、馬鈴薯、南瓜、燕麥、魚貝類、肉類等。
維生素B群：維持神經系統健康，食物來源：堅果、全穀類、深綠色蔬菜、豆類、雞蛋。
維生素 A 與 C：有助於黏膜組織修復與提升免疫力，幫助鋅的吸收。食物來源：紅蘿蔔、南瓜、菠菜、肝臟（維生素A）；芭樂、奇異果、柑橘（維生素C）。
如果嗅覺問題影響生活和飲食，建議尋求專業醫師診斷和治療。
撰文／葉正強 醫師
圖片來源／馬光醫療網健康專欄、Photo-Ac
葉正強 醫師
現職
屏東馬光中醫診所
學經歷
中國醫藥大學學士後中醫學系
義大醫院中醫部
大林慈濟醫院
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